11月14日の最高学部の昼食で、里芋の酢豚が提供されました。
この献立は生活経営実習の食グループが実習の中で考案したものです。試作をして本日分の里芋を切るところまでをやりました。
今回の酢豚には里芋が入っていますが、これは学園内の実習用圃場「新天地」で取れたものを使用しています。
今年もたくさんの里芋が収穫されたので、学部でも里芋を出すことになり、酢豚に入れたら美味しいのではと思い、里芋入りの酢豚を出すことになりました。
美味しくできたと思うので美味しく食べていただければ嬉しいです。
文・写真：安部聖司（生活経営研究実習 食グループ 最高学部1年）
